다소 기이한 등장인물들과 을씨년스러운 바닷가 분위기가 성의 고풍스러운 분위기와 어울리는 테렌스 그로스의 장편 데뷔작. 음울한 지난 날의 그림자에서 벗어나려는 사람들의 이야기가 중심이지만, 요리와 로맨스가 영화 진행에서 흥겨운 분위기를 제공하며 중요한 역할을 하고 있다. 바다 한 가운데 섬에 서있는 스플렌디드 호텔. 과거 이 호텔의 설립자인 블랑쉐 부인으로부터 쫓겨 났던 요리사 캐스가 돌아온다. 그녀는 블랑쉐 부인의 장남이자 이 호텔의 주방장인 롤란드와 연인사이이기도 했다. 이 호텔에는 블랑쉐 부인의 죽음 뒤에도 아직 노부인의 옛 그림자가 짙게 드리워져 있다.