16mm 필름으로 촬영된 <오이스터>는 자연산 굴의 역사와 소비에 대한 다양한 측면을 보여주는 미니멀리스트적인 다큐멘터리이자 영화적인 시이다. 영화는 굴이 서식하는 물속을 비롯해 켄트 지방의 해변에서 수확되는 과정을 자세히 담아내면서, 영국의 수중 생물과 자연산 굴의 독특한 역사, 상업적인 유산을 찬양하는 것처럼 보인다.[제 7회 DMZ국제다큐영화제]